2011-12-03 甘酒 手作り ここちの森 おかゆ(1合)を炊いて、水を400ccほど加えます。 温度が70度ぐらいになったら... 米麹を入れ、全体が浸かるまでぬるま湯を入れる。温度は、60度ぐらいを保つこと! 炊飯ジャーで保温にして発酵させる。フタはせずに開けっ放しにしてタオルをかけておく。 2時間おき位ごとにかき混ぜて、5時間ほどで出来上がり~ allabout.co.jp こちらを参考にして作りました。