生コーヒー

あまりコーヒーは飲まない方なのですが．．．
この生コーヒー（炒りたて・挽きたて・無農薬コーヒー）にはハマっています。

那須の非電化工房で購入した非電化コーヒー焙煎器『煎り上手』
生のコーヒー豆を入れて、左右に振ること３分。

これが、

こうなります。

その後、挽いて淹れてトータル２０分かけて作ります。

手間はかかりますが、その分いいこともあります。

元々、コーヒーはアルカリ性飲料で体にいいらしんですが、
炒って時間が経つと酸化して酸性になるそうです。

それに生豆ですとコストも安いし、長期間保存もできる。

一杯のコーヒーを作るのに２０分もかけるなんて、
忙しい現代人では考えられないでしょうが、
香りもいいし、おいしいし、非常に贅沢な気分を味わえます。